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天津瑜伽教你双豆牛肉强筋汤的做法
来源:http://www.4001017170.com/    发布时间:2013-08-20 05:44:49
天津瑜伽教你双豆牛肉强筋汤的做法

  今天天津瑜伽教大家的营养美味汤是双豆牛肉强筋汤,此汤具有强筋骨,祛暑热,补气血的功效,特别适合在炎炎夏日饮用。

  用料:红豆100克,蚕豆100克,瘦牛肉200克。

  红豆性平,味甘、酸。天津瑜伽说红豆利水消种,解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

  如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。天津瑜伽说蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育,蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。天津瑜伽说寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

  调料:鸡精、麻油、盐各适量。

  做法:

  (1)红豆、蚕豆洗净备用。

  (2)牛肉洗好,切成大小均匀的块。

  (3)姜牛肉块和红豆、蚕豆放入锅中,倒入清水煮至牛肉和豆熟烂,熄火后放鸡精、麻油、盐调味即可。

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  作者:天津瑜伽

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