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天津瑜伽带你认识大米的特点及功效
来源:http://www.4001017170.com/    发布时间:2013-07-16 05:49:17
天津瑜伽带你认识大米的特点及功效

  大米是中国人最常吃的主食之一,其中的氨基酸组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,大米可以为人体提供丰富的维生素。除此之外,天津瑜伽说大米还具有补中益气、健脾养胃、益精强志,和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。经常食用米粥还可以有补脾,和胃,清肺的作用。

  适用:

  一般人群都可以食用大米,尤其对体虚、高热、久病初惫、妇女产后、老年、婴幼儿、消化力减弱的人。煮成稀粥调养食用更佳。每餐60克为宜。由于大米含糖较多,糖尿病患者不宜多食,因为多食会使尿糖增高。

  养生方法:

  药用价值

  1.中医认为,大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志,和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,多食能,强身健肤。

  2.米粥具有补脾、和胃,清肺的功效。米汤有益气、养阴、润燥的功效,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

  3.米汤能够促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,易于人体消化吸收。因此,米汤适用于冲奶粉或给婴儿作辅助饮食,有益于婴儿的发育和健康。

  药用偏方

  1.生姜10克,葱白茎10克,大米50克,将生姜切末,葱白切末备用。大米煮粥,粥熟以后加入生姜和葱白,略煮,适宜治疗风寒引起的咳嗽。

  2.将鹿角胶15克,大米50克一同煮粥,适宜治疗遗精肾阳亏损症。

  3.枸杞子15克,大米50克,洗净,放砂锅中煮成粥,对脱发症有疗效。

  常用搭配

  大米中的赖氨酸含量较低,与富含赖氨酸而缺少蛋氨酸的荞麦同煮可以起到很好的互补效果。赖氨酸在玉米中含量也很丰富,可将大米与玉米搭配共食。另外,大米和绿豆搭配营养价值也很高,指尖的各类有机营养和矿物质元素可以起到很好的互补作用。

  天津瑜伽提醒大米不能与马肉、苍耳同食,因为同食会诱发心绞痛。

  作者:天津瑜伽

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